做什麼公益?!生活營養照護,協助弱勢老寶貝在地老化
▲濟興基金會的居家照顧服務員,將調製過的蛋粥,一口一口細心的為長者餵食。
「阿嬤,我們 送的飯包,要吃完,身體才會勇健哦!」
「阿公,這包麥仔片給您早上泡,呷飽兼顧身體哦!」
進食,是取得營養的主要來源,因應長者身體機能變化調整營養的攝取量和飲食質量,才可能排除老人營養不良的危機。
為什麼要關心老人營養問題?
根 據內政部最新統計101年6月底止,我國65歲以上老人計有255萬4,988人,占總人口10.98%,高齡化社會的到來,在「成功在地老化」的訴求 上,面臨的是老年人口、慢性病況、健康功能不良、照護的依賴人口比率擴增,照護需求也愈來愈大。複雜多樣的老年人健康問題,卻有很多的根源是來自於基本的 生活營養問題。
照顧弱勢老寶貝,如何面對生活營養問題
長 者營養的問題雖然廣泛盛行卻很容易遭到忽略,沒有經濟能力的弱勢長者更是難以顧及到。不同的身高、體重、與疾病狀況,需要不同的飲食熱量或營養素的調整; 身體的老化也會伴隨許多生理變化,例如,口腔健康、感官功能衰退等,死亡率、罹病率、跌倒、褥瘡、感染、再住院率、認知功能不全、健康相關的生活品質等, 都和老人的營養狀況有密切的相關。
適當的營養照顧不僅可以改善或維持老人在日常生活的能力,也可降低醫療上的花費。
許多長者遇到生理或心理的打擊時,例如:感染、手術、骨折、頓失親人,所造成的身心創傷會增加生理的代謝速率和熱量蛋白質的耗損。此時若沒有即時補上這些額外的營養需求,身體肌肉內蛋白質的儲存將會快速減少,使得原本正常的老年人變成營養不良的老年人。
而長期的營養不良更會使老人原有的病情變得更加複雜,包括:免疫力降低、傷口癒合遲緩、體重減輕、肌肉強度降低、對藥物的反應改變、喪失判斷力等的風險提高。
▲濟興健康廚房為牙口不好的長者,將食材做碎食的處理。
關心弱勢老人生活營養照顧幫助了誰?
濟興長青基金會於民國87年,創全國之先開啟社區老人的送餐服務,在民國98年更開立健康廚房,提供「低油、低鹽、低糖」烹食原則和「客製化」的餐食,結合到宅的問安關懷,認助邊緣長者和身心障礙者的餐食費用。每月的送餐服務達近3000人次。
在十多年的居家照顧服務中,不間斷的為經濟狀況不佳的失能和獨居的長者募集生活的營養品,為他們補充身體的能量,改善或維持的身體機能。目前照護服務的長者近達400人,每年的服務人次近達5萬人次,協助年老的長者能夠「在宅安養」。
幫助老人生活營養補給需要什麼資源?
十多年來,本基金會透過濟興健康廚房餐食調配的老人送餐、連結社會資源為失能和失依的弱勢長者募集奶粉、五穀粉、麥片、安素等一般性或復健體能性的生活營養品。從日常的飲食調節中,提增對長者的照護品質和效能,需要長期綿延不絕的供應。
近年來,水、電、物價不斷的攀升,穩定的廚房原物料、蔬果、魚、蛋類的供給,可平穩物價波動的成本,讓長者能夠持續享有營養又好吃的餐食。志工人力的參與,協助廚房的食材清洗、包裝、送餐,讓長者在接到溫熱的餐盒時,也能感受到問安的暖暖關心。
如何參與老人生活營養補給?
從飲食去調整長者的健康機能,濟興健康廚房老人送餐施辦以來,改善不少長者的慢性病,例如高血壓等狀況。營養補給品的提供協助體力嬴弱的長者恢復的更好。「藥補不如食補」、「預防勝於治療」,營養均衡的飲食,是照顧長者的第一步,也是協助他們在地安養的基礎。
1. 捐贈天然的蔬果或五穀食材、調理的原物料等愛心食糧,讓長輩的餐飲更豐盛。
2. 捐贈奶粉、米仔麩、燕麥片、安素等生活營養品,補充長輩的體能需求。
3. 愛心捐款,讓濟興基金會能持續推動善業,照護社會上的弱勢長者。
4. 訂購濟興健康廚房的餐盒,照顧自己的飲食健康,支持弱勢長者的健康送餐服務。
5. 加入志工行列:協助廚房食材清洗、包裝、送餐關懷或問安訪視工作。
濟興長青基金會於Yahoo公益平台推出「早安ㄋㄟ! 愛的守物護老過冬」勸募專案,可以直接連結網址捐助。
郵局劃撥帳號:42014001(戶名:財團法人濟興長青基金會)
愛心專線:07-5518235
進一步了解濟興的服務
在台灣還有什麼單位或組織也在關心老人生活營養?
關心長者的生活營養問題,除了各縣市的委託在地基金會或協辦辦理老人送餐服務,也有單位以團聚共餐的方式促進長者的生活交流,例如新北市銀髮族協會、澎湖縣沙港社區發展協會等。
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做什麼公益?!最愛的人卻傷我最深?打造彩虹屋,受虐兒不哭
每 個孩子,都需要在一個溫暖與安全的環境下成長,然而,對於那些遭受不當對待的兒童與少年來說卻是一個遙不可及的夢想。他們無法選擇,從小被迫在混亂、暴 力、充滿不安定的環境當中生活著,「最愛的人卻傷我最深」成為每一位受虐孩子心中最大的問號,他們充滿強烈的無助、絕望、憂鬱、受傷、防衛等感受,即需要 一個安全的角落以及專業治療幫助他們揮別暴力的陰霾。
家扶基金會為照顧這些心靈創傷的孩子們,特別規劃了「彩虹屋─心理創傷復原服務」,為這些心靈受傷的孩子打造一個安心的角落,提供心理創傷輔導服務,幫助受虐兒走出傷痛。
為什麼需要關心受虐兒?
近年平均每年有17,000多名兒少遭受虐待,更有些無辜的孩子因父母殺子自殺而失去寶貴的生命!此外,根據家扶基金會針對3,577名施虐者進行分析發現:不到5名施虐者中,就有1名具有暴力循環的現象,意指那些遭受暴力對待的孩子若不即時給予真正的心理創傷治療,暴力將會經過學習而不斷循環至下一代。
為 讓孩子有安全感並願意接受輔導,特別以溫馨的家具陳設並搭配溫暖色調來打造「彩虹屋」,做為諮商輔導與治療的場所。此外,因孩子年紀還小,在輔導的過程中 需透過遊戲、美術、戲劇等方式和孩子接觸、建立關係、了解孩子的傷痕點,因此在彩虹屋中也擺設許多治療用具,包括布偶、沙箱、各式治療性玩具等,幫助受創 孩子排解恐懼害怕情緒,並學習正確的自我認知和重新面對親人。
打造「彩虹屋」幫助了誰?
小 兔,今年10歲,居住在高雄偏遠山區,在這樣簡樸自然環境下生長的孩子應該是天真快樂的,但對小兔來說卻不然。小兔的爸爸是智能障礙者,從小沒有教導他要 天天洗澡,保持乾淨和整潔,使得家裡總是充滿蒼蠅、垃圾,小兔身上更散發出刺鼻的惡臭,因此小朋友都不喜歡和他一起玩,更嘲笑他有一個白癡爸爸!漸漸地, 小兔變得越來越不快樂,他討厭爸爸也討厭自己,甚至開始攻擊別人,每當有人嘲笑他時,他總是情緒失控並憤怒地大叫:「走開!離我遠一點」。
小 魚,今年13歲,在接受心理諮商的過程中說出了埋藏在心裡好久的秘密:「那年,爸爸開始對我做了不該做的事,這件事讓我把心都封閉起來了,我不敢跟別人 說,更害怕一個人,看到中年男生讓我有壓迫感,時常不由自主的想哭……」長期受到性侵和猥褻的小魚,幼小心靈嚴重受創,目前已經被安置在寄養家庭,然而, 心裡強烈的不安全感與退縮讓他一直無法像一般的孩子一樣正常地與人相處,更時常從惡夢中驚醒!
近年來像小兔、小魚這樣的孩子越來越多,家扶基金會邀請大家一同關心受虐議題,有錢出錢,有力出力,如此將可幫助這些不幸的兒童走出受虐的傷痛與陰霾。
針 對這些受虐兒少,家扶基金會將會給予緊急保護安置、醫療協助以及心理創傷後的復原輔導;另外,針對施暴家長強制參與親職教育課程,提供正確的育兒知識與技 巧。因此,相關社福機構將協助受虐者(兒童)及施虐者(父母)取得完整的身心輔導,藉此協助雙方慢慢回到生活正軌,修復其親職關係。
此外,全省的家扶中心也會透過巡迴校園及社區宣導兒童保護觀念,再再提醒社會大眾更加重視兒童權益,以及教導兒童學習自我保護,希望透過「預防勝於治療」的觀念,降低不斷上演兒童虐待的社會事件。
「受虐兒」需要什麼資源?
邀您加入星願娃計畫,捐款幫助受虐兒
為 了保護兒童,並幫助他們走出受虐的傷痛與陰霾,家扶基金會與英國保誠人壽共同創造了兒童保護代言物「星願娃」,星願娃飛翔的翅膀象徵著希望,手上拿著會實 現願望的星星魔杖,給受虐孩子極大的安全感和穩定情緒的力量,並且幫助受虐兒找回笑容。星願娃計畫所募集的款項,將會針對兒童保護做相關且全面性的預防和 專業服務,不只「治標」也「治本」,包括:
‧醫療協助:當受虐兒童因虐待而造成身體傷害,將提供適切的醫療服務。
‧緊急保護安置:提供受虐兒童暫時的避風港,如寄養家庭、安置機構;待原生家庭的環境改善或施暴狀況解除後,即會安排兒童回到自己的家庭享受家庭溫暖。
‧心理創傷復原輔導:受虐兒童遭受鉅大的心理創傷,需要長期的心理創傷治療,此外,施虐者也需要透過輔導機制,如運用親職教育、家族治療、遊戲治療、個別諮商、團體輔導、家庭訪視等方式,有效掌握治療時機,以協助兒少走出身心重創的陰影,並減少虐待事件再犯率。
‧親職教育服務:部份的家長因缺乏正確的親職知識、能力與技巧,無法適當的管教、照護自己的子女,因此本會運用親職教育輔導的方式,協助家長瞭解並使用正確的管教方法,同時加強家長照顧與保護子女的能力。
你該如何參與「關懷受虐兒」?
1. 多點關心:給予身邊的兒童多點關心,並從生活中觀察兒童是否有受到妥善的照顧。
2. 多點雞婆:若發現兒童遭受虐待,請立即撥打兒童保護專線113,或是家扶專線0800-078585(0800 您請幫我幫我)
3. 多點行動:捐款響應相關社福機構之募款活動,協助其兒保服務工作之推動。
4. 身體力行,捐款幫助:請至星願娃網站http://www.pcalove.com.tw,或加入「星願娃 Wishing Doll」Facebook粉絲頁,亦可透過「Yahoo公益」加入「2012星願娃計畫」捐款行列,或洽家扶基金會捐款專線:(04)2206-1234分機115。
台灣有誰在發起「關懷受虐兒」的個議題?
目前在台灣,關心兒童虐待議題的團體,除了有超過20年兒童保護服務經驗的家扶基金會,另外還有:善牧基金會、婦女救援基金會、勵馨基金會、兒童福利聯盟等。近10年來,每年11至12月家扶基金會皆會結合企業資源,共同合作一檔關心受虐兒童的募款活動─「星願娃計畫」,藉此喚醒社會大眾對於受虐兒童的關注,並邀請響應捐款活動,為受虐兒童的生活照顧、身心輔導募集愛心基金。相關訊息歡迎點閱星願娃網站:http://www.pcalove.com.tw
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